Couleur Spiruline

Producteur artisanal de spiruline française

Pâtes fraiches maison à la spiruline

Ingrédients :

-   100 g de farine de blé
-   1 œuf

-   4 g de spiruline en poudre
-   1 càs d'huile d'olive
-   1 pincée de sel


Quantité à multiplier par le nombre de convives (pour 4 personnes, compter 400g de farine, 4 oeuf et 16 grammes de spiruline)

Préparation :

- Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.

- Filmez et laissez reposer la pâte au minimum 30min au réfrigérateur.

- Abaissez la pâte au laminoir. Si vous n'en avez pas, munissez vous de votre rouleaux!

- Découpez l'abaisse selon la forme souhaitée (spaghettis, tagliatelles, raviolis, etc.)

- Attention à la cuisson, les pâtes fraiches cuisent très vite. Cela dépend de l'épaisseur, mais la cuisson ne doit généralement pas dépasser 3min dans l'eau bouillante